Bourdain erforscht die ausgeprägte Kultur der westafrikanischen Nation Senegal, die trotz ihrer tief verwurzelten religiösen Überzeugungen für ihr Nachtleben, ihren globalen musikalischen Einfluss, ihre lebendige Modeszene, ihre reiche Esskultur und ihre Geschichte der Toleranz bekannt ist. Zu den vorgestellten Reiseführern auf dieser Reise gehören Küchenchef Pierre Thiam, NPR-Afrika-Korrespondent ofeibea Quist Arcton und der berühmte Musiker Youssou N'Dour, für Gespräche und einen Hauch von Maffe, einem beliebten reichen Rindfleischeintopf, der in ganz Westafrika beliebt ist.
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