Die verführerische Insel Okinawa, die tragische Erinnerungen an die Schlachten des Zweiten Weltkriegs erträgt, wird von Bourdain aus historischer, politischer, kultureller und kulinarischer Perspektive erkundet. Die Tour beinhaltet einen unblutigen Stierkampf um eine Schüssel Yakisoba, eine retrospektive Mahlzeit von Tundabun mit dem ehemaligen Gouverneur der Stadt und eine Demonstration von Open-Hand-Karate, das Bourdain aus erster Hand erlebt hat.
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