Bourdain und sein Reisebegleiter, Küchenchef Eric Ripert (Le Bernardin), besuchen Frankreichs älteste Stadt, um ihren Eintopf aus Kulturen und Küchen zu erleben, und genießen die berühmte Bouillabaisse des Küchenchefs Gerald Passedat, die klassischen Pied et Paquets, den algerischen Couscous und so viel Salumi und korsischen Käse, wie sie handhaben können. Das Paar trifft auch den Krimiautor Cedric Fabre, die geschätzte Köchin Georgiana Viou und den Journalisten Gilles Rof.
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