Inspiriert von dem berühmten ungarischen Kameramann Vilmos Zsigmond erforscht Bourdain die Schönheit, Kultur, Geschichte, Architektur und das Essen von Budapest. Zu den kulinarischen Gerichten, die während seiner Reise probiert werden, gehören Gulasch, Fischersuppe, Blutwurst, gefüllter Kohl und bei einem Zwischenstopp im Restaurant Pleh Csarda ein goldbrauner Pfannkuchen mit Hühnerleber und Knochenmark, gebratenem Schnitzel und Wildeintopf.
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