Während sich der Frieden nach dem Ende des brutalen Bürgerkriegs in ganz Sri Lanka ausbreitet, reist Bourdain in die einst geteilte Nation, um die wiederbelebten Menschen, Das Essen und die Landschaften zu erleben. Ausgehend von Colombo, der Hauptstadt des Landes, entdeckt Bourdain den Wandel an einem Ort, den er vor fast einem Jahrzehnt besucht hat, während er Street Food auf dem Galle Face Green genießt, auf leichten Currys und vielen Meeresfrüchten speisen kann. Mit einem 10-stündigen Zug in die nördliche "Zeitkapsel"-Stadt Jaffna erlebt Bourdain Krabbencurry, ein Gericht, das er den "heiligen Gral der sri-lankischen Küche" nennt, wegen seiner würzigen und feurigen Aromen.
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