Bourdain erkundet das brasilianische Kernland, bekannt als die Region, aus der die besten Köche stammen, und namensgeber der Bergbaugeschichte des Landes. Heimat barocker Architektur, üppiger Hänge und Mineiro-Küche (beeinflusst von Portugiesen, Afrikanern und Indigenen), zu denen frango ao molho pardo gehört (gebratenes Huhn, das in einer aus eigenem Blut hergestellten Soße serviert wird), die der Gastgeber während einer traditionellen Landmahlzeit probiert.
Der Show wurden noch keine Soundtracks hinzugefügt