Mit Blick auf Öl, NASA und Fußball erkundet Bourdain Houstons vielfältige Kulturen, indem er einen Bollywood-Tanz in einem Lebensmittelgeschäft, eine Quinceaera im Vorort Pasadena und die Plattenwagenparade der Stadt aufnimmt, während er sich Zeit für Viet-Bayou-Langusten, East Texas-Grill und einen Kongolese-Cajun-Eintopf nimmt.
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