Der weltbekannte französische Koch Daniel Boulud bringt Tony mit nach Hause in die von Lebensmitteln besessene Stadt und den Bauernhof, wo er auf einer Reise in die Wurzeln der Gastronomie aufgewachsen ist. In dieser food-zentrierten Episode begleitet Bourdain den weltberühmten Koch/Gastronomen Daniel Boulud auf ihrer Reise zurück in Bouluds Heimatstadt Lyon, Frankreich, um eine "einmalige" Pilgerreise in das sogenannte Mekka der reichen Esskultur der französischen Küche und legendäre Köche zu unternehmen, mit einem Schwerpunkt auf Nouvelle Cuisine-Innovator Paul Bocuse.
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