Anthony Bourdain - Kulinarische Abenteuer Staffel 11 Folge 3 Soundtrack

Eine Erkundung dieser felsigen, Ostküste kanadischen Insel von Bourdain zeigt einen magischen Ort reich an Fisch und Wild und durchdrungen von unverwechselbaren Traditionen. Unter der Leitung der prominenten Köche Frederic Moran, Jeremy Charles und David McMillan nimmt der Gastgeber an Kabeljaufischen, Elchjagd und Axtwerfen teil und diniert auf verkohltem Molch mit Brasciola, Caribou Tartare und neufundländischem Klassiker Jiggs Dinner (gekochtes Fleisch & Gemüse). Ein Abstecher in den nahegelegenen französischen Archipel St. Pierre ist der Schauplatz für eine hausgemachte Mahlzeit aus Seeigel- Pété, gefülltem Tintenfisch über Reis und geschmorten Heilbutt.

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