Bourdain gräbt sich tief in die stolze, oft missverstandene Kultur von West Virginia ein, als er eine 5.000 Fuß große Mine durchquert, beobachtet das Abrissderby - wie ein Rock-Bouncing-Sport und dines auf charakteristischen Appalachengerichten. Bourdains eigene Vorurteile sind zerschlagen, da er die West Virginia-Haltung als eine bemerkenswerte Dichotomie empfindet, sowohl entschlossen als auch aufgeschlossen. Bei einer Auswahl an lokalen Gerichten – schnappende Schildkrötenpasteten, Eichhörnchensoße, Pfoteneis, Spaghettikuchen und Bärenfleisch – diskutieren die Bewohner ihre entschiedenen Ansichten über den zweiten Änderungsantrag, Donald Trump, das Leben jenseits der Kohleindustrie und die Wiederherstellung der westvirginiaischen Küche.