Jedes Jahr im Mai versammeln sich in einem beschaulichen englischen Dorf Tausende von Menschen, um zuzusehen, wie Läufer einem Käselaib auf einem Hügel nachjagen – einem sehr steilen Hügel. We Are the Champions zeigt die ungewöhnlichen Athleten, die ohne Rücksicht auf Verluste mit Höchstgeschwindigkeit den Berg hinuntersprinten, -stürzen und -rollen und dabei gebrochene Gliedmaßen und gebrochene Schlüsselbeine riskieren, um als Erste die Ziellinie zu überqueren und zum Käserenn-Champion gekrönt zu werden.