Janettes Restaurant ist das Gerede der Stadt, aber die Popularität eines charakteristischen Gerichtes lässt ihre Köche die Hitze in der Küche spüren. Colsons angespanntes Verhältnis zum Rest der Polizei ist in der Zwischenzeit mit einem persönlichen Risiko verbunden; Desiree konfrontiert Nelson mit seinen Abrissverträgen; Annie beginnt, Davis' schwüle Haltung zu ermüden; Albert trifft die Wohltäter des Jazzzentrums; und LaDonna findet endlich heraus, was hinter all den Bedrohungen steckt, die sie bekommen hat.