Als Carnival in New Orleans ankommt, enthüllt Albert sein neues Gefieder, und Delmond entdeckt einen neuen Sound; Annie macht sich mit Harley auf den Weg zu einer ländlichen Feier, während Davis nach einem Alibi sucht, um in der Stadt zu feiern; Hidalgo verbindet Geschäft mit Vergnügen auf einem Zulu-Float; Toni und Sofia kämpfen mit ihren Erinnerungen an Creighton; Antoine Club-Hops mit seinen Söhnen, während LaDonna die fracas vermeidet; und Cornell bietet Sonny eine zweite Chance abseits aller Freude; in New York gibt Küchenchef Ripert Janette eine Auszeit, um sich um das persönliche Geschäft und den Fat Tuesday zu kümmern