Anthony Bourdain - Kulinarische Abenteuer Staffel 11 Folge 7 Soundtrack

In dieser Feier der Cajun-Kultur Louisianas, komplett mit Zydeco-Musik und einem Langustenkochen, geht Bourdain von den ausgetretenen Pfaden ab und nimmt an den weniger bekannten Mardi Gras Traditionen der Geschichte der Region teil, die aus dem französischen Mittelalter stammen. Mit kegelförmigem Hut, Maske und bunten Fransenkostümnimmt der Gastgeber am tagelangen Courir de Mardi Gras in Mamou teil. Zu den Mahlzeiten gehören eine hausgemachte Mahlzeit in Grand Coteau, ein Mittagessen im Laura es 2 in Lafayette mit kreolischen Cowboys und Boudin & Knistern bei Billy es in Opelousas.

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